Så fixar du en lyxig bröllopsbuffé – till liten peng

Fixa en lyxig bröllopsmiddag som inte kostar skjortan.
Bjud på grillad pluma, potatiskaka med västerbottensost och rostad pumpa med solroskärnor och ruccola.
Malte Tjäder som driver cateringfirman Maltes Mat delar här med sig av sina bästa tips.

14 mars, 2018. Senast uppdaterat 19:25

Inför ett bröllop är det många val som ska göras. Förutom att välja klänning, blommor och lokal ska även mat och dryck väljas. Men ska du bjuda många på fest kan det bli kostsamt. Bröllopsmaten behöver dock inte kosta skjortan för att du ska kunna bjuda på mat som både är god och lyxig.
I snart åtta år har Malte Tjäder tillsammans med frun Anna serverat bröllopsgäster i Skellefteå – och här delar de med sig av sina bästa tips på ett lyxigt upplägg till ett bra pris.
– Jag älskar mat och är en riktig njutningsmänniska. Utan att kompromissa på kvalitén kan du alltid hitta billigare alternativ, säger Malte Tjäder.

Den här menyn är gjord för de som uppskattar god och lyxig mat till ett bra pris.

Ett vackert dukat bord med många, små fina plockrätter ser både festligt och lockande ut. Det har Skellefteborna tagit fasta på och buffé är numera förstahandsvalet framför den mer traditionella trerättersmiddagen. Inför sommaren har Maltes Mat därför samlat ett gäng smarriga rätter som garanterar nöjda och glada gäster.

Lyxigt och gott
Som varmrätt serveras ramslöksmarinerad laxfilé och grillad pluma med fikonglaze med potatiskaka av västerbottensost. Som tillbehör bjuds du på rostad pumpa med solroskärnor och ruccola samt sallad med bladspenat, fänkål och persilja.
En lyxig och god bröllopsbuffé – för under 200 kronor per person.
– Den här menyn är gjord för de som uppskattar god och lyxig mat till ett bra pris, säger Malte Tjäder.
– Lax är det många som gillar och med Pluman har vi hittat ett mer prisvärt alternativ till Oxfilén. Den är sedan länge en uppskattad delikatess i det spanska köket – och blir allt vanligare på våra bröllop.

Under 200 kronor
Bokar du Maltes bröllopsbuffé senast fredag den 20 april får du en en lyxig och god bröllopsbuffé för 190 kronor per person.

Här kan du göra din beställning.

Maltes Mat

Bröllopsbuffé

  • Ramslöksmarinerad laxfilé
  • Grillad pluma med fikonglaze
  • Potatiskaka med västerbottensost
  • Smörbönskräm
  • Rödvinssås
  • Rostad pumpa med solroskärnor och ruccola
  • Sallad med bladspenat, fänkål och persilja
  • Bröd och smör

190 kronor/person om du beställer senast 20/4. (Ord.pris 220:-)

14 mars, 2018. Senast uppdaterat 19:25

Snabbväxande app ska rädda lokala föreningar

Var femte förening i Västerbotten har försvunnit de senaste tio åren. Nu ansluter sig bland annat ­Skellefteå AIK, Skellefteå FF, Sunnanå, Morön, Skellefteå Ridklubb, Gamla Stan och Soo Shim Taekwondo till den snabbväxande ­appen ­Supporter, som ska stärka det lokala föreningslivet.
– Självklart har ekonomin en stor påverkan på våra ­möjligheter att utveckla föreningen, säger Skellefteå AIK:s marknadschef Håkan Billing.

27 maj, 2019. Senast uppdaterat 15:08

Här kan du ladda ner appen https://supporter.app/

Att många lokala föreningar blöder ekonomiskt är ingen hemlighet och definitivt ingen nyhet. De senaste tio åren har närmare 150 klubbar i ­Västerbotten försvunnit. I riket är siffrorna än mer alarmerande; här har drygt 1 300 av föreningarna avvecklats under samma tidsperiod.
Den dystra utvecklingen har gett upphov till en rad nya tjänster för att rädda föreningslivet.
Den senaste och mest spännande är den ­nylanserade appen Supporter, utvecklad i Skellefteå och uppbackad av de lokala föreningarna med superstjärnorna Hanna Marklund och Jonathan Pudas i spetsen.

Idén bygger på de klassiska rabatt­häftena, fast i ­digital form. Som ­ansluten användare får du ­dagligen lukrativa rabatter från butiker och restauranger, samtidigt som du ­supportar din klubb. Hälften av behållningen från de 49 kronor månads­abonnemanget kostar går sedan oavkortat till din favoritförening.
– Självklart har ekonomin en stor påverkan på våra möjligheter att utveckla föreningen. Vi vill satsa ännu mer på både dam och ungdom för att långsiktigt vara en förening som ger alla som vill chansen att nå sina drömmar, ­säger ­Skellefteå AIK:s marknadschef Håkan Billing.

I uppstarten är 42 lokala för­eningar ­anslutna till Supporter, som innehåller över 200 ­erbjudanden från mer än 100 företag i Skell­efteå Kommun. Det här betyder att du som ­användare kan spara tusentals kronor på att supporta din ­lokala förening.
– Samhället förändras och föreningar är inte lika attraktiva att vara med i, då det krävs en hel del av medlemmar och ideellt arbete för att få ekonomin att gå ihop, säger Sunnanås marknadschef Inger Arnesson och fortsätter:
– I den meningen är initiativ som Supporter oerhört viktigt!

Supporter finns från och med 7 maj tillgänglig att ladda ner från App Store och Google Play.

Här kan du ladda ner appen https://supporter.app/

SUPPORTER

STÖTTA DIN FÖRENING OCH TA DEL AV HUNDRATALS ERBJUDANDEN
Ladda ner Supporter via App Store/Google Play.
Ta del av fler än 200 fina lokala erbjudanden.
Samtidigt som du stöttar din favoritförening.

Vill du veta mer? Surfa in på http://supporter.app/

27 maj, 2019. Senast uppdaterat 15:08

Citykompaniet – Sveriges näst bästa citygalleria

Citykompaniet placerade sig på en fin andra plats i den Köpcentrumrapport som Market tar fram varje år.
Betyget för säkerhet är det högsta betyget i riket, Citykompaniet ökade det totala betyget rejält och klättrade en hel del placeringar mot föregående år.

29 mars, 2019. Senast uppdaterat 11:25

Undersökningen genomförs i januari varje år, 3400 personer i åldrarna 15 år och uppåt har deltagit i undersökningen. 405 handelsplatser i landet är med i bedömningen.

Det som betygssätts är Prisnivå, Butiksutbud, Bekvämlighet, Trivsel, Läge, Parkering, Serveringar, Info & Reklam, Bemötande, Tillgänglighet till WC samt trygghet & säkerhet.

– Det är givetvis jätteroligt att CK hamnar på andra plats i kategorin Citygallerior, säger Maria Rautio, centrumledare vid Citykompaniet och fortsätter:

– Det är en bra undersökning där man kan avläsa i poängen var vi är starka och var vi har mer att jobba med. Det var flera handelsplatser i Skellefteå som placerade sig bra i undersökningen vilket känns otroligt kul och viktigt för hela handeln i Skellefteå.

Bland Sveriges 405 handelsplatser placerade sig Citykompaniet på en 26:e plats.
Citygalleria topp 5 1, Mitt i City, Karlstad 45,1 2, Citykompaniet, Skellefteå 44,9 3, Gallerian Nian, Gävle 42,1 4, Kupolen Köpcentrum, Borlänge 40,6 5, Citygallerian, Karlshamn 38,9

29 mars, 2019. Senast uppdaterat 11:25