Efter succén – nu utökar de menyn

Sushi är den japanska rätt som är överlägset populärast i Sverige.
Men sushi är bara en bråkdel av den japanska matkulturen.
Nu storsatsar Wa Sushi i Skellefteå och utökar menyn med varmrätter.

15 mars, 2018. Senast uppdaterat 10:35

Det är en liten lokal. En liten meny. Men en stor smakupplevelse – om man är sugen på en perfekt sushi. Fisken är färsk, riset kramat för hand, det är perfekta proportioner mellan allt.
Wa Sushi öppnade på Nygatan 62B i slutet av maj 2017 – och första året kan inte beskrivas som något annat än succé.
– Det är fantastiskt kul att Skellefteborna hittat hit i den här utsträckningen. Vi är jättenöjda med första året som gått långt över förväntan, säger Mohammad Azimi, ägare av Wa Sushi.

Vi har många idéer på hur vi vill bredda menyn, men vi börjar så här så får vi se åt vilket håll vi går.

Wa Sushi serverar sushi enligt samma tradition som i Tokyo, men med lokala råvaror och ett hållbarhetstänk kring fisken som används. Det har visat sig vara en lyckad kombo.
– Vi försöker göra så mycket som vi kan från grunden, säger Mohammad Azimi.

Utökar menyn

Men sushi är bara en bråkdel av den japanska matkulturen. Vid månadsskiftet utökar Wa Sushi menyn, som förutom de traditionella sushirätterna också kommer att innehålla tre varmrätter:

  • Karaage. En populär japansk maträtt som inte serveras någon annanstans i Norrland. De friterade bitarna av kyckling serveras traditionellt med färska citronklyftor och majonnäs för doppning.

  • Yakiniku. En marinerad biff på japanskt vis, som steks hastigt på hög värme.

  • Yakitori. En japansk maträtt som består av grillad kyckling uppförd på spett.

Faller det väl ut har Mohammad Azimi planer på att utöka menyn ytterligare.
– Vi har många idéer på hur vi vill bredda menyn, men vi börjar så här så får vi se åt vilket håll vi går, ler Mohammad Azimi.

Wa Sushi

15 mars, 2018. Senast uppdaterat 10:35

Hon blir ny verksamhetschef på Folkparken

Lina Björk Larsson har av Folkparkens styrelse utsetts till ny verksamhetschef.
Hon har arbetat som tillförordnad vd sedan november i fjol.

22 mars, 2019. Senast uppdaterat 09:43

– För Folkparken är det jättebra att Lina nu fortsätter som verksamhetschef. Vi i styrelsen är mycket nöjda med det arbete hon gjort sedan hon tillträdde, vilket gör att hon har vårt och personalens fulla förtroende säger Lillian Carlstenn, styrelseordförande på Folkparken.

Lina är inte det enda nya ansiktet på folkparken. 2018 genomfördes en omorganisation samt pensionsavgångar som har lett till att personalgruppen i stort sett är helt ny från i höstas. Nya i köket är Susanne Sigården och Linda Lind. Husvärdar är Ida Fryxell, Stina Sundbom och Klas Jonsson. Sedan tidigare arbetar Carola Glas och Carolina Norberg på Folkparken.

– Jag är otroligt glad och stolt över det förtroendet jag fått. Vi är ett starkt team nu på Folkparken som alla strävar efter samma målbild. Vi vill föra Folkparken framåt med respekt för ”parkens” historia säger Lina Björk Larsson.

Hon har tidigare jobbat på Folkparken med marknadsföring och försäljning.

22 mars, 2019. Senast uppdaterat 09:43

Skelleftebyrån som växer i rekordtakt

Less på krånglig redovisning – utan någon att fråga?
Hos nystartade Bright är dörren alltid öppen och här finns expertisen under ett och samma tak.

20 mars, 2019. Senast uppdaterat 11:15

Alla kan nog skriva under på att det ska vara ­roligt och enkelt att vara ­företagare. Arbetstid och energi ska läggas på uppgifter som har med den egna verksamheten att göra – du ska inte villrådigt ­behöva kryssa mellan olika digitala verktyg utan någon att rådfråga.
Det har Bright redovisning & revision på Storgatan 31C i Skellefteå tagit fasta på.
– Vi ligger helt klart i framkant vad ­gäller digitala lösningar för våra kunder och kommer alltid att hänga med i ­branschens utveckling. Det avgörande är att lyssna på kunden och hjälpa dem in i den mer digitala världen i deras takt och på deras villkor, och inte ge avkall på den personliga kontakten, säger Joel Brännström, auktoriserad revisor.

Under samma tak
Idén till nystartade Bright uppstod i höstas då Joel Brännström, Åsa Lundström, Lars Edman, Maria Pettersson och Maria Nilsson pratade om saker som kunderna oroar sig för, som tar onödig tid och drar ned produktiviteten. Och hur man på ett enkelt sätt kan erbjuda all ekonomisk konsultation – under ett och samma tak. En affärs­idé började ­utkristalliseras och kort därefter startade de Bright med målet att erbjuda ett brett tjänsteutbud med stor flexibilitet. Allt för kundens bästa.
Joel Brännström fördjupar resonemanget:
– Alla bolag och alla företagare är unika. Vi har upplevt att många företagare inte har lika bråttom in i den helt digitala världen, något vår bransch som helhet gärna vill ge sken av. Här kommer ­dörren alltid att vara öppen för frågor och rådgivning. Vi vill att det ska kännas familjärt att besöka vårt kontor.

Växt snabbt
Kontor öppnades i ­nyrenoverade loka­ler i ­centrala Skellefteå och ­verk­sam­heten har expanderat rekordsnabbt. ­Sedan startskottet i oktober har företaget växt till 16 anställda – och består nu av nio redovisningskonsulter, sex revisorer och en administratör. Brights senaste anställda Erika flyttar hit från Umeå i början av april.
– Erika är en relativt nyutexaminerad auktoriserad revisor och kommer stärka vårt redan starka team ytterligare, säger Joel.
– Vår snabba utveckling är ett bevis på att vi tänker rätt. Förutom att ha kunden i fokus vill vi också värna om vår egen personal. Har vi en personal som trivs och mår bra märks det i kontakten med kunden, så att de känner sig uppskattade, vilket förhoppningsvis leder till att vi får ett gott renommé och nya kunder. Vi tror inte att det är krång­ligare än så, säger Åsa Lundström, ­auktoriserad ­redovisningskonsult.

BRIGHT REDOVISNING & REVISION

20 mars, 2019. Senast uppdaterat 11:15