Efter succén – nu utökar de menyn

Sushi är den japanska rätt som är överlägset populärast i Sverige.
Men sushi är bara en bråkdel av den japanska matkulturen.
Nu storsatsar Wa Sushi i Skellefteå och utökar menyn med varmrätter.

15 mars, 2018. Senast uppdaterat 10:35

Det är en liten lokal. En liten meny. Men en stor smakupplevelse – om man är sugen på en perfekt sushi. Fisken är färsk, riset kramat för hand, det är perfekta proportioner mellan allt.
Wa Sushi öppnade på Nygatan 62B i slutet av maj 2017 – och första året kan inte beskrivas som något annat än succé.
– Det är fantastiskt kul att Skellefteborna hittat hit i den här utsträckningen. Vi är jättenöjda med första året som gått långt över förväntan, säger Mohammad Azimi, ägare av Wa Sushi.

Vi har många idéer på hur vi vill bredda menyn, men vi börjar så här så får vi se åt vilket håll vi går.

Wa Sushi serverar sushi enligt samma tradition som i Tokyo, men med lokala råvaror och ett hållbarhetstänk kring fisken som används. Det har visat sig vara en lyckad kombo.
– Vi försöker göra så mycket som vi kan från grunden, säger Mohammad Azimi.

Utökar menyn

Men sushi är bara en bråkdel av den japanska matkulturen. Vid månadsskiftet utökar Wa Sushi menyn, som förutom de traditionella sushirätterna också kommer att innehålla tre varmrätter:

  • Karaage. En populär japansk maträtt som inte serveras någon annanstans i Norrland. De friterade bitarna av kyckling serveras traditionellt med färska citronklyftor och majonnäs för doppning.

  • Yakiniku. En marinerad biff på japanskt vis, som steks hastigt på hög värme.

  • Yakitori. En japansk maträtt som består av grillad kyckling uppförd på spett.

Faller det väl ut har Mohammad Azimi planer på att utöka menyn ytterligare.
– Vi har många idéer på hur vi vill bredda menyn, men vi börjar så här så får vi se åt vilket håll vi går, ler Mohammad Azimi.

Wa Sushi

15 mars, 2018. Senast uppdaterat 10:35

Skellefteföretaget – Norrlands nya nav

Kort produktionstid, hög standard och en besparing på 60 procent.
En omöjlig uppgift?
Inte för Caverion i Skellefteå – som på kort tid blivit ett nytt växande nav i Norrland.
Här berättar Johan Berglund och Nina Södergren om nyckeln till succén.

20 september, 2018. Senast uppdaterat 12:53

För drygt fem år sedan bildades Caverion genom en separation från YIT Group och nu finns företaget på nära 80 orter i Sverige, från Kiruna i norr till Ystad i söder. Under fjolåret omsatte koncernen 2,3 miljarder euro.
Sedan 2013 finns Caverion på Norra Järnvägsgatan 64 i Skellefteå, och man har redan 90 anställda. Det kommande året planerar man dessutom att växa med ytterligare 20 medarbetare.

– Vi växer så det knakar, både på uppdragssidan och med rekrytering av kompetent personal, säger Johan Berglund, distriktschef på Caverion i Skellefteå.

”Mitt i en revolution”
Skellefteåföretaget hjälper till med smarta tekniska lösningar och tjänster för byggnader, industriprocesser och infrastruktur.

– Vi befinner oss mitt i en revolution full av möjligheter, digitaliseringen. Frågan är inte om vi vill vara en del av revolutionen, utan vilken roll vi vill ha i den och hur vi ska dra nytta av den, säger Johan Berglund.

Vi har hittat ett arbetssätt som är väldigt lyckosamt. Traditionellt sett jobbar man mer uppdelat, men vi har ett nära samarbete och kan komma överens mellan disciplinerna.

Ett av många lyckade projekt för Skellefteåföretaget är Abisko forskningsstation. Caverion styrde totalentreprenaden från Skellefteå, och lyckades inte bara uppfylla förväntningarna på energibesparingen. Uppvärmningskostnaden sänktes dessutom med hela 60 procent.

Nyckeln till succén
Nina Södergren var huvudprojektledare på Caverion i Skellefteå och berättar att nyckeln till succén är deras unika modell som omfattar hela livscykeln, från design till konstruktion till underhåll.

– Vi har hittat ett arbetssätt som är väldigt lyckosamt. Traditionellt sett jobbar man mer uppdelat, men vi har ett nära samarbete och kan komma överens mellan disciplinerna. Håller jag till exempel i en entreprenad kan jag ta in en elektriker lokalt, berättar Nina Södergren.
Hon ser klara fördelar med att allt finns inom väggarna och är mycket nöjd med Caverions insats i Abisko.

– I uppdraget ingick det ett överordnat styr med brandlarm, ventilation, värme och övriga installationer, som gjorde att man kunde läsa av energiförbrukningen. När allt var driftsatt var det glädjande att se hur mycket de sparar.

Ett av många lyckade projekt
Forskningsstationen i Abisko är bara ett av många lyckade projekt i Norrland som Caverion i Skellefteå tagit sig an de senaste åren.
– Byggbranschen är en av de sista branscherna som inte fullt ut dragit fördel av digitaliseringen, och det är skälet till att produktiviteten i branschen släpar efter. Men inte länge till. Förändringen är här och våra kunder ska sitta i förarsätet, säger Johan Berglund.

CAVERION

20 september, 2018. Senast uppdaterat 12:53

Vanliga misstag Skellefteborna gör när de väljer säng

Du köper inte en bil på 20 minuter – men många lägger inte mer tid än så när de ska investera i en säng.
Detta trots att en bra säng håller i upp till 20 år och att den i allra högsta grad påverkar hur vi mår.
– Att köpa säng är en investering, och då ska man inte ta något förhastat beslut, säger sängexperten Örjan Lindberg.
Just nu erbjuder Byske Möbler 40 procent på alla sängar i utställningen från Jensen.

5 september, 2018. Senast uppdaterat 11:49

Vi lever i en allt mer stressad vardag och allt vi gör ska helst gå fort. Ibland kan det dock vara värt att lägga lite extra tid på de beslut som ska fattas – som när du ska välja säng till exempel.

– Det absolut viktigaste när du köper säng är att du har gott om tid. Se till att du inte är stressad och att du inte ska hämta något barn på förskola. Att köpa säng är en investering, och då ska man inte ta något förhastat beslut, säger Örjan Lindberg

.

Man ska inte vara rädd för att fråga om hjälp och låta oss i personalen analysera ens sömnvanor. Vi vill inte kränga den dyraste sängen, utan bara sälja den säng som passar dig bäst.

Att välja en säng som passar just dig är viktigt av många anledningar. Har man en för hård, eller för mjuk, säng kan det medföra att man vrider och vänder på sig och därmed inte kommer in i den viktiga djupsömnen. En felanpassad säng kan dessutom ge både nack- och ryggbesvär.
Hur vet man då vilken säng som passar ens egna behov bäst då? Det absolut bästa sättet är att fråga personalen i butiken.

– Man ska inte vara rädd för att fråga om hjälp och låta oss i personalen analysera ens sömnvanor. Vi vill inte kränga den dyraste sängen, utan bara sälja den säng som passar dig bäst, säger Stefan Wahlberg, diplomerad sängrådgivare på Möbelmästarna Byske.

Hos Möbelmästarna i Byske finns det kunnig personal som kan hjälpa dig att hitta den bästa sängen för just dina behov.

5 saker att tänka på innan du köper säng:

  1. Prova olika sängar
    Många som ska köpa säng säger att de vill ha den ”bästa sängen”, men det finns ingen ”bästa säng”, utan de passar olika bra, beroende på vilken typ av säng man behöver. Därför är det viktigt att själv prova sig fram tillsammans med en kunnig sängrådgivare.
  2. Se till att du har gott om tid när du ska köpa säng
    Att köpa en säng är en investering. Förhoppningsvis kan du ha sängen i 15-20 år och därför kan det vara värt att lägga en extra halvtimme på att hitta den sängen som passar just dig.
  3. Välj en butik med kunnig personal
    Personalen i butiken ska vara experter – och se till att använda dig av deras råd och kunskap. Du måste känna tillit att de vill att du ska få den säng som passar dina behov bäst.
  4. Hitta en följsam säng
    Målet är att du ska ha en säng som ger stöd där du behöver, beroende på hur du sover. Ligger du exempelvis på sidan och har en för hård säng kommer du att få smärta i höft och axel och då kommer du att vrida och vända på dig i sömnen – och därmed kommer du inte in i djupsömn. Under djupsömn sker kroppens livsviktiga återhämtning och uppbyggnad.
  5. Fundera på om du vill ha en ställbar säng eller kontinentalsäng
    Är egentligen en smaksak, men en ställbar säng är i många lägen inte så dumt, då man kan justera sängen efter vad man själv behöver.

BYSKE MÖBLER

Telefon: 0912-10079
Mail: info@byskemobler.se
Hemsida: http://www.byskemobler.se

5 september, 2018. Senast uppdaterat 11:49